Medición de color – Grado de tueste del café
El HCCI (Índice de Color del Café de HunterLab) mide la reflectancia del café molido a 640 nm, longitud de onda óptima para determinar el grado de tueste.
El HCCI es ideal para realizar mediciones durante el proceso de tueste, llevando el producto final de tueste a un punto final consistente.
El HCCI presenta una buena correlación con los estándares visuales de tueste de la SCAA y tiene un rango de 20 unidades.
Más info.: https://www.hunterlab.com/blog/what-is-hcci-hunterlab-coffee-color-index/
