La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), en colaboración con el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), ha anunciado una iniciativa pionera para eliminar gradualmente los colorantes sintéticos derivados del petróleo de los alimentos en el Estado Unidos para finales de 2026. Esta medida responde a la creciente preocupación por los posibles efectos de los colorantes sintéticos en la salud, especialmente en los niños.
A nivel mundial, los consumidores compran productos principalmente con la vista; el empaque transparente es hoy en día la opción preferida. Sin embargo, dondequiera que haya luz, existe el riesgo de reacciones fotoinducidas que a veces pueden afectar muy rápidamente los colores, las vitaminas, los sabores, el olor o la apariencia general del producto, como turbidez o precipitados.
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